Mikkelin ravintolaelämä saa perjantaina uusia tuulia, kun moderni ranskalainen Frans & Michelle -bistro avautuu Fransmanni-ravintolan paikalle. Frans & Michelle on hyväntuulinen ja mutkaton ravintola, jonka bistrotunnelmissa nautitaan niin ranskalaisia klassikoita kuin paikallisista raaka-aineista valmistettuja se-songin makujakin. Bistroon voi piipahtaa pikkupurtavalle ja viinilasilliselle tai nauttia illasta pitkän kaavan mukaan.
S-ryhmässä on kuultu ravintola-asiakkaiden toiveita yksilöllisyydestä ja paikallisuudesta. Monille tuttu Fransmanni-ketju muuntuu maanlaajuisesti Frans & les Femmes -bistroiksi, joissa yksilöllisyys saa näkyä niin menussa ja palvelussa kuin ravintolan nimessäkin.
– Mikkelissä ranskalaisravintolan nimellä haluamme kunnioittaa eteläsavolaisia juuria ja se juonnetaan kaupungin vierasperäisestä nimestä, kertoo toimialajohtaja Kai Nurmi.
Frans & Michelle on oma itsensä; täällä ranskalainen aistikkuus, pohjoismainen raikkaus ja eteläsavolainen innovatiivisuus kohtaavat.
– Haluamme tuoda kaupunkiin myös jotain uutta, näin syntyi idea hyvän ruoan ja viihteen yhdistämisestä. Uudistuksen yhteydessä ravintolasalin korkeuksiin nousee esiintymislava, jossa tarjoilemme elämyksiä Show & Dinner -hengessä. Lavalla tullaan näkemään ainakin stand uppia, teatteria ja live-musiikkia, kertoo hotellinjohtaja Kari Hänninen.
Frans & Michellen ruokalista vaihtuu sesonkien mukaan. Uutuutena ovat pikkunälkään ja seurusteluhetkiin tarkoitetut juusto- ja leikkelelautaset, jotka sopivat nautittaviksi talon viinien kanssa. Ranskalaisista klassikkoannoksista listalle on nostettu ankankoivet, etanat, coq au vin ja bouillabaisse-keitto.
Talon oma nimikkoannos on arvostetun lähituottajan Hauhalan Hanhenrintaa ja siinä korostuu paikallisuus. Jälkiruokatarjonta hemmottelee herkkusuita; suklaisissa jälkiruoka-annoksissa käytetään laadukasta Valrhonan suklaata ja reseptejä, jotka on kehitetty yhdessä suklaatalon ranskalaisten mestarien kanssa.
Frans & Michellen viinilista on luonnollisesti ranskalaissävytteinen. Huolellisesti valittujen viinien listalta löytyy mielenkiintoisia tuttavuuksia aromaattisen hedelmäisistä valkoviineistä reheviin ja vivahteikkaisiin punaviineihin.
Frans & Michelle avataan uudistettuna perjantaina 20.1. klo 18.
Bistron virallisia avajaisia vietetään Show & Dinner -tunnelmissa perjantaina 3.2. klo 19 alkaen.
Lisätietoja:
Kari Hänninen
hotellinjohtaja
Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli
puh. 050 528 8006,
kari.hanninen@sok.fi
Frans & les Femmes
Frans & les Femmes -ravintolat ovat elämäniloisia bistroja, joissa rakkaus hyvään ruokaan yhdistyy siitä nauttimiseen. Sokos Hotellien hotelliravintoloina tutuiksi tulleet 13 Fransmanni-ravintolaa muuntuvat uuden liikeidean mukaisiksi bistroiksi vuoden 2017 loppuun mennessä. Jokainen Frans & les Femmes -bistroista saa käyttää luovuuttaan toteuttaakseen omaa näkemystään ranskalaisesta ravintolasta nimeä ja ruoka-annoksia myöten. Mikkelin Frans & Michelle on kahdeksas uudistettu bistro.
www.fransbistrot.fi
