Mene Etusivulle
Liity asiakasomistajaksi
Mene Etusivulle

Suur-Savon Leipomo

Osuuskauppa Suur-Savon omalla leipomolla on pitkät perinteet, sillä siellä on valmistettu maistuvia tuotteita perinteisellä taidolla jo vuodesta 1925 alkaen.

Suur-Savon Leipomon historia

Osuuskauppa Suur-Savo päätti aloittaa leipomotoiminnan Mikkelissä vuonna 1925 ostamalla Emolankadun ja Olkkolankadun risteyksessä sijainneen kiinteistön. Suur-Savon Leipomon toiminta käynnistyi 8.12.1925.
Lue lisää

Suur-Savon Leipomo 100 vuotta.

Arinaruisleipä – Suur-Savon Leipomon tähtituote

1980-luvun puolivälissä syntyi Suur-Savon Leipomon tunnetuin ja laajimmalle levinnyt tuote, Marskin Arinaruisleipä. Leipä saavutti pikkuhiljaa maineen herkkuna, jota haluttiin muuallekin Suomeen. Niinpä sitä alettiin viedä ensin Helsingin muutamiin marketteihin. Nykyisin sitä saa lähes kaikista Suomen osuuskauppojen marketeista.Marskin Arinaruisleipä on myös suosittu tuliainen, kun Etelä-Savosta vieraillaan muualla Suomessa. Onpa sitä joku lähettänyt ulkomaillekin. Arinaruisleipä aiheuttaa myös lämpimiä makumuistoja monelle seudun mökkiläiselle ja muille vierailijoille.Nykyisin Marskin Arinaruisleipää saa kilon ja puolen kilon versioina sekä jälkimmäistä myös siivutettuna. Eri versioita leivotaan vuodessa noin 650 000 kappaletta.

Suur-Savon Leipomon tippaleipä kuuluu Mikkelin vappuun

Suur-Savon Leipomon vuosikymmeniä kestänyt vappuperinne on tippaleipien myynti Mikkelin keskustassa. Pitkään tippaleivät paistettiin paikan päällä torilla, ja aikojen saatossa päivä on vaihdellut vappuaaton ja vapunpäivän välillä. Viime vuosina päiväksi on vakiintunut vappuaatto.Nykyisin tippaleivät paistetaan valmiiksi leipomolla, ja mukaan myyntiin ovat tulleet etukäteen paistetut munkit. Myyntipisteitä on lisätty niin, että tuotteita saa myös Prisma Mikkelin aulasta. Keskustassa on puolestaan siirrytty sisätiloihin Kauppakeskus Stellan Tähtitorille. Jokainen suomalainenhan tietää, että vapun sää voi olla kuta kuinkin kaikkea lumisateen ja helteen väliltä. Koronavuonna 2020 tippaleipiä myytiin Mikkelin torilla drive in -myyntinä.Suur-Savon Leipomon tippaleipiä myydään vappuna noin 3 000 kappaletta. Ei ole ihme, että tippaleivät maistuvat meille. Se on nimittäin herkku, jota on syöty Suomessa jo 1700-luvulta alkaen. Vappusyötävää siitä tuli 1800-luvun loppupuolella.

Kesä on myös leipomon kulta-aikaa

Kesäkaudella on suuri merkitys Osuuskauppa Suur-Savolle. Etelä-Savo on Suomen mökkivaltaisimpia maakuntia, minkä lisäksi seutukuntamme on matkailijoiden suosiossa. Myös Suur-Savon Leipomon tuotteiden myynti jopa tuplaantuu kesäkuukausina. Moni kesäasukas suuntaakin heti lomansa alussa kauppaan hakemaan leipomomme tuotteita ja vie niitä myös mukanaan kotiin palatessaan.Kesällä tuotteiden menekki voi vaihdella yllättävästi. Sadepäivän sattuessa moni suuntaa mökiltä kaupunkiin ja esimerkiksi Prismaan. Oma leipomomme mahdollistaa leivän ja muiden tuotteiden hyvän saatavuuden näissäkin tilanteissa.Kesäasukkaille on myös markkinoitu aktiivisesti Osuuskauppa Suur-Savoa ja omia tuotteitamme. Muun muassa 1990-luvulla osuuskauppa tilasi 14 000 Etelä-Savossa lomailevalle kahdeksi viikoksi Länsi-Savo-lehden, jonka kannessa poseerasi silloinen toimitusjohtajamme Leo Laukkanen leipä kädessään. Kampanjan slogan kuului: ”Kesäpöytä on katettu!”

Omasta jakelusta keskitettyihin ratkaisuihin

Osuuskauppatoiminnan alkuaikoina tuotteita jaeltiin myymälöihin hevoskyydeillä, kunnes Osuuskauppa Suur-Savo sai ensimmäisen kuorma-autonsa vuonna 1926. Sota-aikaan mennessä osuuskaupalla oli kahdeksan kuorma-autoa. Ajokalusto lisääntyi aikojen saatossa niin, että 1970-luvun lopussa osuuskaupalla oli 27 kuorma- ja pakettiautoa. Leipomon tuotteiden lisäksi niillä kuljetettiin kaikkea muutakin tavaraa omalta keskusvarastolta.Nykyisin omasta kuljetuskalustosta on luovuttu ja Suur-Savon Leipomon lisäksi alueen muut leipomot jakelevat tuotteensa myymälöihin yhteisillä kuljetuksilla. Muihin osuuskauppoihin jakelun hoitaa S-ryhmän yhteinen logistiikkayhtiö Inex Partners Oy.Omien myymälöiden lisäksi erityisesti Marskin Arinaruisleipää viedään satoihin myymälöihin ympäri Suomea.

Ajassa uudistuva leipomo

Suur-Savon Leipomo aloitti sata vuotta sitten rinkelileipomona, ja rinkelit olivat sen tärkeimpiä tuotteita aina 1970-luvulle saakka. Välillä leipomon tuotevalikoimaan ovat vaikuttaneet ympäröivät olosuhteet, kuten sota-aika, jolloin tehtiin sitä, mitä tarvittiin ja mihin oli raaka-aineita.Leipomo on tehnyt aina aktiivista tuotekehitystä, joten sen tuotenimikkeiden määrä on valtava sadan vuoden historian ajalta. Enimmillään samanaikainen tuotevalikoima on ollut noin 200 nimikettä, kun tänä päivänä eri tuotteita on noin 60. Nykyään Suur-Savon Leipomon tärkein tuoteryhmä on leivät.2020-luvulla kuluttajien odotukset ovat moninaisia, mutta tärkeimpiä ovat perusasiat, kuten maku, tuoreus, hinta ja paikallisuus. Lisäksi muun muassa helppous, terveellisyys ja raaka-aineiden alkuperä kiinnostavat kuluttajia. Suur-Savon Leipomon käyttämä ruis, kaura ja vehnä ovatkin 100-prosenttisesti kotimaisia. Myös muihin odotuksiin leipomo pyrkii vastaamaan tulevaisuudessakin tuottamalla laadukkaita tuotteita osuuskaupan myymälöiden valikoimiin.

Suur-Savon Leipomon tuotteet

Leipomotuotteitamme löydät marketeistamme.
Leipomotuotteet

Tarjoiluehdotuksia, testaa ja herkuttele

Osana juhlavuotta haluamme tuoda teille historian varrelta maukkaita reseptejä, joissa on hyödynnetty Suur-Savon Leipomon tuotteita.
Katso täältä reseptit